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2013年5月31日 星期五

『食記』高雄左營-鯊魚咬土司Shark Bites Toast,我咬鯊魚

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鯊魚咬土司Shark Bites Toast
位置:高雄市左營區自由路二路303號
營業時間:07:00~22:00
飲食類型:早午餐、三明治、厚面土司、木瓜牛乳

鯊魚咬土司從中午夯到高雄了,一次就新開兩家店面,自由路是第一家開幕
最近建工鯊魚咬土司也悄悄的開幕了,不過鐵門都沒有完全開,以半開方式迎接客人?

鯊魚咬土司從五月出開幕到現在,每天幾乎都是滿滿人潮,也蠻多朋友去朝聖過
評價一半好一半壞,畢竟口味這種東西很難滿足每一個人,不過都要來去嘗鮮
平常幾乎都要等一個小時以上才會有位置,而且鯊魚咬土司夯店不接受訂位,只能現場等候
尼力也有稍微上鯊魚咬土司粉絲團觀看一下目前狀況,連犀牛對的"曼尼"都來鯊魚咬土司吃過,有這麼威嗎?

離公司很近,於是提早出門,鯊魚咬土司七點就開了,是早午餐時段,早餐供應到11:45
當天7點半多,位置已經算半滿了,沒想到大家都那麼悠閒吃早餐XD

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鯊魚咬土司採用黃色與黑色對比色做形象色,連接鯊魚的可愛圖示,讓人不驚恐有種喜愛感
顏色搭配很大方有簡潔,讓整體形象很亮眼,很容易留下深刻印象
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位置基本上都不大,坐久不太舒適,不太適合久坐聊天,靠近門口處有比較舒適的沙發,不過位置不多
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餐具、衛生紙都在桌面,不用隨處走動,直接就可以拿取使用
不過上面的水痕很重,餐具看起來都灰灰髒髒的,會讓人覺得有點不太乾淨
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採用自助式點餐,菜單都在桌面上,不懂可以詢問服務人員
服務人員基本上都有挑選過,感覺都是蠻可愛的女孩兒,態度有好的也有不好的
有遇到一個比較冷酷一個比較和藹親切的
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來餐廳前我沒有刻意去爬文了解菜色,我希望都是以第一次來的心態品嚐餐點
點當下想要吃的餐點,才不會被一些不好的評價給影響,畢竟口味大家都不一樣
當天我選擇了樂活早餐-羅浮經典火腿德式經典早餐150元
鯊魚咬土司樂活早餐價格大約120~150元,價格算還蠻合理的,餐點在搭配一杯飲品
要更換其他果汁,需要額外在加50元(聽說木瓜牛乳很有名,不過評價也好兩極)
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是女孩兒喜歡的地方,因為有鬆餅阿!!
不過我看現場點木瓜牛乳的人很少
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鬆餅價格大約120~180元,讓我也蠻心動的,不過一個人的缺點就是點不多阿!
發現菜單上有一行字,假日用餐限定1.5小時,原來有用餐時間限制......
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樂活早餐-羅浮經典火腿德式經典早餐150元
早餐搭配的黑咖啡,口味不夠濃厚,喝起來不澀也不太苦,主要是咖啡太清淡,喝起來不太有醒腦的感覺
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餐點還蠻豐盛的,有沙拉、厚片土司、散蛋、培根、經典火腿、水果
看起來很豐盛,我以為會飽到中午吃不下,沒想到11點的時候我肚子就餓了XD
沙拉的部份就很普通,幾片每生菜搭配普通的沙拉醬,算清爽開胃
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當天我最滿意的就是花生厚面土司,能清楚的看到厚厚的花生醬
加上花生醬上面還有其他穀類搭配,咬下去還有小小的糖塊,糖香在嘴裡劃開與花生醬結合
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厚片土司吃起來柔軟,咀嚼帶有Q度,麵香味讓我還蠻喜歡低
加上有特製花生醬搭配,我個人蠻推薦的

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處理的時候油放太多,看起來都油膩膩的,培根、經典火腿都很油
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經典火腿算是蠻有特色的,不過味道太過於鹹,不需要任何沾醬
口味太鹹了,所以要切小塊慢慢吃,稍微在換其他食物一起吃,不然會一路鹹到底
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火腿帶有Q度,帶有醃製過的鹹度,鹹味在降低一些會更好
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培根的部份顯得沒有味道,經典火腿則是太鹹,兩者如果中和一下會更好
整體吃下來算還不錯,讓人會想再來吃其他餐點,不要排隊太久更好XD


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連衛生紙都印有鯊魚咬土司Shark Bites Toast,整體形象打造的很棒
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可愛的塗鴉,也豐富了整家餐廳的氣圍,讓人帶有愉悅、活潑開心的心情用餐
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鯊魚果然來勢洶洶,建工店目前試營運階段,美術館附近已經開始籌劃了,乎~
一下子在北高雄就擁有了鯊魚咬土司,想必很多高雄很多餐飲業都會受影響,不要被鯊魚驚嚇到了

鯊魚咬土司不接受訂位,想吃的朋友就排隊吧!這一陣子應該都還是排隊階段
平常日中午就客滿了,晚上跟假日更不用說囉~
下回在來鯊魚咬土司喝招牌木瓜牛奶跟鬆餅


鯊魚咬土司Shark Bites Toast
位置:高雄市左營區自由路二路303號
營業時間:07:00~22:00
飲食類型:早午餐、三明治、厚片土司、木瓜牛乳

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『食記』高雄。樂加廚坊

『食記』高雄鼓山。馬多尼生活餐坊,精緻高格調小館

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馬多尼生活餐坊 MATTONI Deli Cafe
地址:高雄市鼓山區美術東六街
電話:07-522 6066
服務時間:11:30~01:00

原本是同學會的日子,結果沒人要出席,只好揪好姐妹來去吃大餐
忘記隔天是母親節,不過還是有訂位成功,不過服務生最後才說應該會坐吧台,說到現場會在幫我們調整成一般座位
不過去到現場也不打算幫我們移到一般座位,只有草草說只剩下吧台......(只能接受囉!但奇摩子就.....)
加上也沒事先告知母親節餐點只能單點套餐跟四人套餐,本來想點兩人分享一起吃,也只能打消念頭(能事先告知會更好)
如果再服務上可以多加提醒,會更好

馬多尼生活餐坊的服務生都是有挑選過的,而且外場都是男生,連老闆也是
整個店看起來很有質感,帶有一點BAR的風格,能感受到想要表達的高格調餐館
價位上也比較高單價,隨便吃都會一千大洋起跳,另外加一成服務費

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爐烤帶骨豬菲力搭鳳梨莎莎醬 佐西班牙天使紅蝦 700元
風乾香料松坂豬野菇燉飯 500元

有附贈90元飲料及甜品
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茶飲的部份都蠻有特色的,取名也很詩情畫意,採用人名與地名結合
熱茶飲都是可以回沖,很適合下午茶飲用
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12點半用餐時還沒什麼人,發現我們隔壁的四個女生也是被騙進來(XD)
說會給一般位置,結果也是坐在吧台用餐,就一種奇摩子問題(囧)
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店內還有販售烹飪的異國食材、餐具,價格都會比較高一點
馬多尼生活餐坊算是有經營自家品牌,餐具都是採用自家LOGO,馬克杯一個也是百元起跳
餐具都簡單俐落還蠻有質感的,用來當做擺設也挺有味道的
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坐吧台也有好處,看型男調飲料,也是一種視覺享受,吧台後面的牆面採用磚塊般的設計,帶一點國外居家感
服務生製作飲品速度很快,加上每個動作都很俐落(帥)
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餐前沙拉
光是木質底盤就是有不一樣的鄉村風,精緻木質上面刻有店家LOGO
餐前的沙拉我個人不是很愛,醋味偏酸,入口不是很順,蔬菜是沒冰鎮過,吃起來不會有脆度
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麵包的部分還OK,味道比較單純,咀嚼起來有Q度彈性,淺淺的麵包香
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湯品很濃郁順口,香氣會殘留再嘴裡,帶有些微的顆粒感
每天搭配的湯品都不同,隨時都會有不一樣的驚喜
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香蕉巧克力冰沙
尚未攪拌時可以稍微的品嚐一下不同層次的風味,底下是滿滿的濃郁香蕉香氣
都是現點現做的新鮮香蕉果汁
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中間是溫和的巧克力,攪拌後香蕉的香氣會稍微帶一點,巧克力香帶有淡雅水果香氣
上面帶有奶泡的綿密,讓飲品甜而不膩,飯前喝還帶有飽足感
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香蕉上沾上肉桂,再用火烤過,讓香蕉帶一點稠度保有甜度跟香氣
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馬多尼生活餐坊店內有販售自家推出的馬克杯組,也是在餐廳內供應熱茶飲的杯具
簡單的線條塗鴉,提昇了馬克杯質感,品牌設計真的很重要,可以創造無限商機
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翠峰-美銘 蜜香烏龍
可以回沖的熱飲,可愛的是沖泡瓶還有加上保暖套,讓熱飲可以保持熱度
馬多尼的茶飲很講究,都會挑選一些比較知名的茶飲,讓懂得茶飲的饕客享用
不苦澀的烏龍香氣,帶有淺淺的蜂蜜香味,喝起來很順口溫和,茶類還可以稍微去除嘴內雜味
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爐烤帶骨豬菲力搭鳳梨莎莎醬 佐西班牙天使紅蝦 700元
採用了黑色盤子,更襯托出肉質的白皙
嚴選過的帶骨豬菲力,搭配像米飯般的米蘭-義大利傳統燉飯
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肉質很鮮嫩,帶有咀嚼感,保有肉汁,單純吃肉質的鮮度,沒有太多調味
肉還帶有油花,吃起來更順口卻不膩,可以搭配一點鳳梨莎莎醬
酸V中讓肉更有甜度,更開胃
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米蘭-義大利傳統燉飯是比較少見的食材,吃起來帶有義大利麵的香氣
感覺將義大利麵切的很細微的口感,吃起來有香氣跟Q度,我個人覺得風味還蠻簡單的
一般人可能會吃不太慣,加上份量很少,很像一般配料
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肉質很好切,烹飪的剛好,單純的肉香及肉汁,不需要太多調味就很美味
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搭配鳳梨莎莎醬吃起來很清爽
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越靠近骨頭的部份油花越多,記得搭配一點肉吃才不會顯得油

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 西班牙天使紅蝦塊頭很大,蝦頭有飽滿的蝦醬
記得要吃蝦頭,才會有爆開的蝦醬香氣衝出來,滿滿的蝦膏很鮮甜,在嘴裡殘留久久

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蝦子身體的殼已經去掉,方便食用
帶一點彈性的蝦子甜度,很新鮮

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風乾香料松坂豬野菇燉飯 500元
風乾三天的松坂豬肉,風味很不一樣,保有松坂豬肉的脆度
吃起來其有點原住民三豬肉的香,帶一點醃製香
咀嚼再嘴裡香氣會慢慢被逼出來,越咬越甜
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乍看下真的很像醃製山豬肉,帶有一點粉紅色澤
邊邊咬起來帶一點硬度,咀嚼後讓油花再嘴裡蔓延,品嚐風乾後的香氣
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野菇燉飯口感有軟也有硬,兩種層次再嘴裡舞動
香甜的野菇香氣,米飯口口夠味濃醇
我個人比較偏愛彬菲生活餐廳燉飯,飯內還有蔬菜多層次口感
   

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飯後甜品(黑森林蛋糕、焦糖咖啡冰品)
原本以為方正的蛋糕,沒想到是焦糖咖啡冰品,像是刨過的冰在製成方形的外觀
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每一口都帶有脆冰的口感,咖啡香氣在嘴裡慢慢融化,一整個好愛
上面搭配的是腰果、夏威夷果,增添口感及榛果風味,焦糖的香氣很好舒服,我愛這一味
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蔓越莓黑森林蛋糕應該也是店家自己製作的,每次來也都是不同甜品
蛋糕帶有蛋形,不會很甜,味道還不錯
上面的奶油有淡雅的甜度,搭配帶一點酸v的蔓越莓,可以緩減甜度
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馬多尼可以說是吃氣氛的餐點,想要吃飽比較沒辦法,大概有7分飽,不過口味還不錯,餐點不會飽到不舒服
以餐點來說,在高雄算是比較高單價,獨特性稍微少一點
不過我認為這種價格可以吃到更好的品質,餐點的獨特性可以在拉高一點
在擺盤上很精緻視覺又有享受感,不過吃完主餐能留戀滋味稍嫌不夠
下次想去試看看下午茶,看是否能讓女孩兒尖叫
這次吃的飯後甜點讓我一整個很喜愛,讓我回味久久~ ♥ 

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