『食記』高雄鳳山-高鈣軟骨便當，限量古早味便當（自強夜市）

 

高鈣軟骨便當
訂購專線：07-812-1119
位置：高雄市鳳山區自強二路69號（自強夜市）
電話：0912-929085
便當價位：60元

位於鳳山自強夜市的『高鈣軟骨便當』，經過兩次都看到"今日已售完"牌子，讓我非常的切心
剛好朋友著附近，幫我拿了名片，老闆說5點可以打電話預訂，隔天5點立馬打電話預訂一個便當
以前是在路邊攤販售，現在轉為店面了，所以可內用吹冷氣

高鈣軟骨就是將骨頭內的精華燉到軟化，需要專業的熬煮才能保留著精華，讓肉吃起來又要不乾柴
很適合老一輩食用，肉質稍微咀嚼就化開，加上清爽不油膩
裡面有滿滿的高鈣，大人小孩都喜歡的古早味風味

如果你6點經過，看到這已售完扛棒是正常的，我經過兩次都掛上了
上次內用吃，6點10分又掛上"已售完"，忘了問老闆有每日限量嗎？
加上旁邊是有名的洪記蒸餃，很難不注意『高鈣軟骨便當』

當天本來要外帶，想說室內有位置就改內用
沒有太多裝潢，很簡單的店面，也會被熱情的服務態度給迷住

  

老闆娘將高鈣軟骨便當端上桌後，跟我說，今天菜煮很多，吃不夠可以再跟她說
從踏入門一直都是很親切的服務態度，用餐奇摩子就是好
朋友說以前是路邊攤，所以菜色比較簡單，只有肉、滷蛋沒有配菜
現在有多加的青菜，讓菜色看起來更豐富

看起來就很像台鐵便當，有肉、有菜、有滷蛋、有醡菜，滷蛋一整個像是鐵蛋，顏色很深層，感覺就好吃
整體不油膩很清爽，加上肉質看起來就很軟嫩

肉滷的很透，醬油香帶甜，肉質並不是滷的很軟嫩，保有肉質咀嚼的口感
單純吃肉就很美味，不會死鹹，肉上面的軟骨膠質一抿就化開，像是果凍般，比果凍還要軟

肉質帶有一點筋，很好咀嚼，滷汁在嘴裡慢慢唾散開來

飯上會有些微的滷汁，不會很多，使飯吃起來帶一點溼潤好下飯
搭配飯一起吃，白飯都變得美味，簡單不油膩的口味
青菜都是湯過的，不油膩很清爽，簡單的古早味便當

滷蛋很像鐵蛋，顏色很深，滷得很透徹，連蛋黃都有滷汁香氣
吃起來還有Q度，蛋黃香攪拌在飯上，好喜歡這種蛋香，滷蛋也不會太鹹，很下飯好食

QQ像果凍的膠質，吃起來沒有噁心感，一抿就化開來，像是液態般的在舌間融化

   

一轉眼，6點10分，我在店內用餐，看老闆進來拿已售完看板，也太快慢完了吧～
到底每天限量幾份阿！4點開賣～～6點10幾分就賣完，旁邊洪記蒸餃還一堆人在排隊

整體吃下來還不錯，菜色很簡單又清爽不油膩
肉質有軟的也可咀嚼到肉質，甘甜不死鹹的風味，讓飯更好入口下飯
不知不覺會慢慢的把飯吃完的魔力，加上熱情的服務，CP值飆高

  

想吃的朋友就聰明點打電話預約，以免太晚下班過去就看到已售完扛棒
而且店家真的很熱情，我要牽車回家老闆娘跟我對到眼，熱情的跟我說騎車小心，掰掰
後來在店門口拍照，看到老闆，也跟我說掰掰～～整個很熱情（我完全不認識店家）
熱情的服務態度會讓人用餐奇摩子很爽快，期待下次再來吃～

鳳山自強夜市好多美食，看來我要一一挖掘了！
或者有吃過的朋友推薦給我唷～