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2013年5月22日 星期三

『食記』高雄鳳山-高鈣軟骨便當,限量古早味便當(自強夜市)

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高鈣軟骨便當
訂購專線:07-812-1119
位置:高雄市鳳山區自強二路69號(自強夜市)
電話:0912-929085
便當價位:60元

位於鳳山自強夜市的『高鈣軟骨便當』,經過兩次都看到"今日已售完"牌子,讓我非常的切心
剛好朋友著附近,幫我拿了名片,老闆說5點可以打電話預訂,隔天5點立馬打電話預訂一個便當
以前是在路邊攤販售,現在轉為店面了,所以可內用吹冷氣

高鈣軟骨就是將骨頭內的精華燉到軟化,需要專業的熬煮才能保留著精華,讓肉吃起來又要不乾柴
很適合老一輩食用,肉質稍微咀嚼就化開,加上清爽不油膩
裡面有滿滿的高鈣,大人小孩都喜歡的古早味風味
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如果你6點經過,看到這已售完扛棒是正常的,我經過兩次都掛上了
上次內用吃,6點10分又掛上"已售完",忘了問老闆有每日限量嗎?
加上旁邊是有名的洪記蒸餃,很難不注意『高鈣軟骨便當』
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當天本來要外帶,想說室內有位置就改內用
沒有太多裝潢,很簡單的店面,也會被熱情的服務態度給迷住
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老闆娘將高鈣軟骨便當端上桌後,跟我說,今天菜煮很多,吃不夠可以再跟她說
從踏入門一直都是很親切的服務態度,用餐奇摩子就是好
朋友說以前是路邊攤,所以菜色比較簡單,只有肉、滷蛋沒有配菜
現在有多加的青菜,讓菜色看起來更豐富
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看起來就很像台鐵便當,有肉、有菜、有滷蛋、有醡菜,滷蛋一整個像是鐵蛋,顏色很深層,感覺就好吃
整體不油膩很清爽,加上肉質看起來就很軟嫩
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肉滷的很透,醬油香帶甜,肉質並不是滷的很軟嫩,保有肉質咀嚼的口感
單純吃肉就很美味,不會死鹹,肉上面的軟骨膠質一抿就化開,像是果凍般,比果凍還要軟
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肉質帶有一點筋,很好咀嚼,滷汁在嘴裡慢慢唾散開來
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飯上會有些微的滷汁,不會很多,使飯吃起來帶一點溼潤好下飯
搭配飯一起吃,白飯都變得美味,簡單不油膩的口味
青菜都是湯過的,不油膩很清爽,簡單的古早味便當
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滷蛋很像鐵蛋,顏色很深,滷得很透徹,連蛋黃都有滷汁香氣
吃起來還有Q度,蛋黃香攪拌在飯上,好喜歡這種蛋香,滷蛋也不會太鹹,很下飯好食
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QQ像果凍的膠質,吃起來沒有噁心感,一抿就化開來,像是液態般的在舌間融化
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一轉眼,6點10分,我在店內用餐,看老闆進來拿已售完看板,也太快慢完了吧~
到底每天限量幾份阿!4點開賣~~6點10幾分就賣完,旁邊洪記蒸餃還一堆人在排隊
整體吃下來還不錯,菜色很簡單又清爽不油膩
肉質有軟的也可咀嚼到肉質,甘甜不死鹹的風味,讓飯更好入口下飯
不知不覺會慢慢的把飯吃完的魔力,加上熱情的服務,CP值飆高
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想吃的朋友就聰明點打電話預約,以免太晚下班過去就看到已售完扛棒
而且店家真的很熱情,我要牽車回家老闆娘跟我對到眼,熱情的跟我說騎車小心,掰掰
後來在店門口拍照,看到老闆,也跟我說掰掰~~整個很熱情(我完全不認識店家)
熱情的服務態度會讓人用餐奇摩子很爽快,期待下次再來吃~

鳳山自強夜市好多美食,看來我要一一挖掘了!
或者有吃過的朋友推薦給我唷~



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