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2013年2月15日 星期五

『食記』高雄。大大茶樓,堅持現點現做港式飲茶

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大大茶樓-港式飲茶
位置:高雄市苓雅區和平一路218號13樓(大統和平店)
服務電話:02-9693366

知名度還不錯的大大茶樓終於在高雄開分店了,位於大統百貨和平店13樓
知道這消息的居然是我家老木,一起跟鄰居買了優惠團購券,馬上敲好時間殺去吃大大茶樓
鄰居吃了2次,回來一直跟老媽推薦,老媽居然被打動了,買了兩千塊的優惠券本子外加一張會員卡
沒買到的朋友也沒關係,可以現場跟服務人員詢問,可直接辦理,用餐當天看好多人當場免會加入會員折抵優惠
會員卡可直接打9折唷!!當天吃了三千多塊錢,打完折用完優惠券,花了兩千多塊,將近省了一千元唷!
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團購的優惠券內還有一張黃金蒜龍蝦料理優惠券,只要299元就可以兌換
現場買的優惠券內就沒有這張優惠了,超值得~~龍蝦好吃到我爸媽一直"額樂"
上面寫的原價黃金蒜龍蝦料理要1600元!!(真是撿到便宜)

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光是看菜單就開始留口水,每一樣都好想吃唷!!菜色還蠻多樣的~都是經典的港式料理
大大茶樓的環境還蠻中國風,看到還有辦喜宴的預約,還蠻典雅舒適的場合
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價格有高有也低,大大茶樓採用現點現做,在點菜的同時,服務生會建議先點較耗時的食物,在點一些港式小品
這樣一來才不會等候太久,蠻貼心的舉動
(採用電子化點餐,點了直接會傳送到廚房開始製作)


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黃金蒜龍蝦料理 (299元加價點購)
溫刀阿木一坐下來,馬上跟服務生點了龍蝦,深怕被點完吃不到~~(笑死我了.....)
上桌的時候是生的,需要一點時間悶煮,過一會服務生會幫忙打開蓋子即可食用

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龍蝦肉質很Q彈,滿滿的海鮮味道,而且肉還蠻多的,老爸老媽連殼都啃的乾乾淨淨
一直說這尾龍蝦好新鮮好好吃,值回票價!!!


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臘味蘿蔔糕 60元
口感帶一點軟嫩,有些微臘肉的香氣,不用沾醬就很好吃,稍微在嘴裡抿一下就劃開



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書香叉燒酥 90元(優惠本上直接免費兌換)
千層酥的外皮,香氣還ok,裡面的叉燒肉有點軟,吃起來口感算是外酥內滑,叉燒的香氣比較像濕潤的肉鬆
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日式炸豆腐 160元
外皮果了一些粉及柴魚,外皮酥脆有卡滋聲響,裡面是雞蛋豆腐,吃起來滑口
雖然是炸物,吃起來不油膩,稍微的沾一點番茄醬更提味

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丁香炒山蘇 220元
以單價來看價格似乎貴了點,像是去香港很難吃到蔬菜一樣的稀有
丁香魚還蠻大隻的,還可吃到海鮮的魚味,搭配爽口清脆的山蘇,好吃~~
吃飯沒有菜都會覺得不習慣阿!!!~


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果律明蝦球 380元
果律是沙拉與檸檬汁去調和的醬料,讓蝦球吃起來少油膩感,增添水果的香氣
每顆蝦球的肉質都很彈牙,新鮮好吃~搭配果律醬汁更爽口,有別於一般吃到油炸的蝦球油膩感
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烤乳豬拼盤 500元(優惠券本兌換)
此拼盤可以而外搭配三種肉類,我們搭配了叉燒、燒鴨、油雞+主要的烤乳豬
這拼盤獲得家人喜愛,我個人也覺得不錯~尤其是烤乳豬必點


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肉質都算很鮮甜,不甘柴好入口,不需要沾醬,吃煙燻過的香氣,清爽不膩口
一片接一片很快就會掃光整盤


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我個人超愛吃烤乳豬,外皮很脆,像是餅乾的脆度,底下帶一點油脂
油脂不多,搭配外皮酥脆送入口,油脂與脆皮的結合真是美味,好想再點一盤





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叉燒蒸粉腸 100元
蒸粉腸類表現都算還ok,外皮還蠻Q的,口味稍嫌不購突然,吃起來稍微普通
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粉腸皮有點厚,Q度很像台灣的版條,滑順好入口



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牛肉蒸粉腸 100元
家人認為牛肉蒸粉腸比較好,叉燒味道好像有點卡卡不順口
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蒜蓉蒸草蝦 360元(優惠券換的)
一盤大概有7尾草蝦,草蝦的塊頭還蠻大尾的,草蝦有先切割後摺疊,送入鍋內蒸過
蒸的時間恰到好處,還保留著草蝦的鮮度跟水份,肉質也是很Q彈,很新鮮,稍微的一剝蝦殼就脫離   1034892712
肉質飽滿,蝦頭還有濃郁的蝦膏香氣


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海蝦魚翅餃 90元包的很紮實,保有些微湯汁在裡面,皮Q內餡鮮甜,還不錯吃
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塊頭很大,肉質也很飽滿,手工摺疊的皮吃起來就是Q彈阿!
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蟹黃蒸燒賣 90元
獲得老媽的喜愛,又來又追加一盤,卻遲遲沒上菜
原來是服務生搞烏龍沒有加點到,害我們等了半小時,還好經理出來解圍,招待我們杏仁凍豆腐甜品
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什錦海棠果 90元
口味比較偏向一般燒賣風味,口味還蠻鮮甜的
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假日人潮真的很多,外面還有許多客人在等候
這裡的服務生都很可愛,只要眼神交集到了就會快速前往,桌上也有服務鈴可以隨時CALL,服務品質不錯唷!
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芋香西米露、杏仁凍豆腐(優惠本換的)
這兩款甜品我比較喜歡杏仁凍豆腐,口感跟甜度很恰當,吃起來清爽不膩口
西米露當然也表現不錯的品質,畢竟較甜,喝多稍微膩口
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滑嫩順口的杏仁凍豆腐,冰冰涼涼在飯後蠻紓解腸胃,杏仁香氣在嘴裡迴盪久久
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大大茶樓整體表現讓家人都很滿意,雖然單價稍微高一點
食材的新鮮度,手工現點現做,口味不油膩,會覺得高單價的有價值
不是那種便宜冷凍的口味,現點現做稍微費時,才能吃到最新鮮的食材
服務處理危機也很快速,看到桌上有空盤也迅速整理,讓我們不僅吃得開心也感受良好
高雄的朋友想要吃港式飲茶,大大茶樓也是不錯的選擇

大大茶樓-港式飲茶

位置:高雄市苓雅區和平一路218號13樓(大統和平店)
服務電話:02-9693366



跟我一起遊高雄阿,吃喝玩樂都有唷!!

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