『食記』高雄。第一次吃到豆花加了金桔檸檬

鹽埕豆花（手工傳統豆花）
位置：大仁路與瀨南街交接口（7-11門口）
營業時間：12：00～賣完為止

鹽埕區超夯街頭豆花，必排隊小攤，這排隊人潮我已經看過很多次了，小小的攤位都被人潮掩沒
之前買過一次，也沒排隊那麼誇張，不過買到熱的，聽說冷的豆花很快就會秒殺光了，有沒有那麼誇張阿
店家還有賣豆漿，當天我也沒買到，不知道是賣完還是沒賣了～

這次特地來排隊，買冰豆花來品嚐，排隊人潮沒有斷過，有當地人及外地遊客，成為鹽埕區難得排隊景色
很多人應該也是看到這排隊景色跟著排吧（竊笑）
小小的流動攤位，長長的人潮，想必有吸引之處
加上鹽埕區本來就是小吃的大本營，大街小巷都會有古早味小品，豆花算是近期才竄紅的甜品
鹽埕埔捷運出口也有一家王家豆花，豆花也蠻好吃的，推薦給大家

光是這人潮可以排上10～20分鐘，還好店家手腳俐落，速度很快
不過這次賣的人好像不太一樣，之前不是跟這兩位大哥買的，另有其人～

排了好一會，好不容易越來越接近店家了

鹽埕古早味豆花位於大仁路與瀨南街交接口
下午2～3點旁邊還會有阿南伯臭豆腐攤，是我從小吃到大的臭豆腐（也是認識的鄰居大哥）

客人問老闆怎麼移到這邊來賣，所以之前在別的地方賣？！

有沒有看到豆花上面，讓我驚奇到的是豆花上加了金桔、檸檬切塊
算是我第一次看到也第一次吃到，很少豆類產品會加金桔、檸檬

人手幾乎都買好幾碗，外地客就嘗鮮買一碗大家吃
大碗：35元，小碗：30元

老闆手腳很俐落的盛裝，豆花已經快賣掉一大桶了，速度真的很驚人，難怪每次攤位一定點，就開始排隊

白皙的軟嫩豆花，旁邊還有脆冰冰鎮，保持豆花冰涼度

攤車本身也維持的很乾淨，雖然是流動攤販也有重視到衛生

簡單的組合行流動攤位，就這樣在鹽埕區變成超夯秒殺豆花，又替鹽埕區注入一股新起的豆花風潮

買了原味跟金桔檸檬口味，兩小碗～

豆花上面有稍微的被金桔檸檬給染色，白皙豆花稍微的偏黃色，糖水是另外給的，要吃的時候在加入

純手工豆花，質地太過於軟，拿回家已經變成有點碎掉的爛豆花，視覺上就稍微的不可口

豆花顯得比較碎，不會有完整片狀，帶回家就有點小碎掉了，看起來就爛爛的，可能太軟嫩導致這樣現象

豆香味還OK，沒有到很濃郁，不過很順口，沒有糖水吃起來帶一點酸V風味
說實話我還不清楚怎麼搭配金桔檸檬吃，直接把金桔檸檬與豆花吃入口，一咬開整個酸到不行，不搭阿！！
不過如果只是些微的金桔檸檬汁搭配豆花一起入口，帶有果香清香味，讓豆香帶有酸V風味，算很清爽清甜

在加入糖水吃看看，糖水不會太甜，果然讓豆花香氣加分不少，不甜膩好滑口
會一口接一口，冰涼順口好消暑，綿密的豆花輕易滑入喉嚨，讓豆香蔓延開來，簡單純樸的古早風味

還是不了解加金桔檸檬有那麼好吃嗎？我個人覺得還OK啦！單純的原味豆花加糖水就很美味了
因為直接咬開金桔檸檬是酸V到不行的刺激感，需要搭入糖水才能緩和酸V度

  

沒想到鹽埕區的豆花變成超夯的排隊人氣美食，想要吃記得趁早，大致上3點前都會賣完
排隊人潮沒有間斷過，人手都好幾碗，果然超夯
吃過感覺還不賴，都看個人的口味，畢竟吃這種事情，很難定義阿～

鹽埕豆花（手工傳統豆花）
位置：大仁路與瀨南街交接口（7-11門口）
營業時間：12：00～賣完為止

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