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2013年10月7日 星期一

『食記』高雄左營。Cinderella仙杜瑞拉鐵板甜品,美味可口轉圈圈

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Cinderella仙杜瑞拉鐵板甜品(甜品專賣。早午餐。鐵板甜品)
位置:高雄市鼓山區文忠路70號(靠近瑞豐夜市)
服務專線:07 553 7727
營業時間 10:00 - 21:00
粉絲團:Cinderella仙杜瑞拉鐵板甜品
這家位於巷弄的『Cinderella仙杜瑞拉鐵板甜點主題餐廳』位於文忠路上,離尼力公司大約5分鐘
每次中午用餐經過都會稍微喵一下,看看裡面在賣些什麼
原來是鐵板甜品,鐵板甜品我還第一次吃到、第一次知道
聽說在很多高級飯店都會提供鐵板甜品,帶有精緻的高檔甜品
Cinderella仙杜瑞拉鐵板甜點主題餐廳價格算平價,帶有高檔的質感甜品,提供平價的美味
下班與朋友相約,立馬來去當灰姑娘,吃完變白雪公主XD



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經過不注意都很難,尤其是晚上打燈有特殊造型的南瓜馬車
是店家特別訂製的,擺放在一樓櫥窗,亦可選擇在南瓜車上用餐,帶有童話夢幻般的氣氛
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還有人都會特地停下腳步或者進來與南瓜馬車拍照留戀,算是仙杜瑞拉店內的重要特色
來這裡用餐別忘了跟南瓜馬車拍照唷~

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南瓜車上還有一個南瓜燈的圖案造型,很適合小情侶擠在一起用餐,多甜蜜XD

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仙杜瑞拉鐵板甜品目前的餐點高達10幾款以上,還不斷的推成出新,尼力不時都會追隨粉絲團
加上離公司很近,隨時都可以前往用餐,而且早上10點就開囉~
還有提供蔬菜輕食,很適合我中午不愛吃油膩,喜歡吃輕食餐點
下午就可以來做一下灰姑娘享受下午茶的美妙時光

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環境很舒適,一樓為開放式的廚房,乾淨衛生看的到,還可以看到主廚的廚藝表演
當天我們剛好坐在一樓位置,可以邊與主廚聊天,還可以看到精采的現場烹飪藝術
主廚原本在高級飯店當鐵板師,一直想要做專屬自己的特色鐵板餐點,結合自己的理念
採用好的食材,把鐵板甜品製作成有視覺享受又能滿足味蕾的餐點與民眾分享

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店內的食材都是主廚自己挑選,堅持手打麵糊,沙拉、醬汁都是自己調配,不使用現成食材
採用新鮮的水果製作,肉品也都是嚴格把關挑選,製作出屬於仙杜瑞拉鐵板的餐點
店內有甜的有鹹的,都可以搭配挑選,不僅適合女孩兒,男孩也能一同來享用
尼力發現來這裡的年齡層很廣,有小朋友、學生,還有媽媽帶著小朋友一起來用餐

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開放式的廚房,新鮮衛生看的到,也能展現出鐵板廚藝與民眾互動的服務平台
很多食材即作法與主廚聊天後,就能細細品嚐出背後更多故事的風味,讓簡單甜品賦與更多畫面
我覺得是仙杜瑞拉鐵板甜品的主要特色賣點,加上高雄算是第一家鐵板甜品主題專賣店
想嘗鮮家鐵板甜品的朋友趕快來唷~

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二樓更是簡約華麗的夢幻公司風格,粉紅色系的椅子,果然很吸引女孩子
我一看到就馬上發出"哇"的驚喜聲,粉嫩粉嫩
搭配一些華麗的吊燈,沒有過多複雜的裝潢,簡單帶一點夢幻氣息

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夜晚讓每個女孩兒都開始有公主般的夢幻想像,每個女孩兒都有公主夢

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氣氛讓人覺得有點夢幻帶一點想像的空間,像是漫畫書內的幻想世界
又帶有南瓜馬車的氣息

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Cinderella仙杜瑞拉鐵板甜品菜單
甜品價格從65元~260元,採用的是哈根達斯冰淇淋,要用就用最好的
開幕期間打卡有送甜品唷!當天我們獲得『鐵板紅豆捲餅』,不錯吃唷~外皮很酥脆,紅豆綿密不甜好入口

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黑板是手寫菜單,第一次來吃可以請店家推薦介紹
讓人更容易了解鐵板甜品特色,以及每道菜色的搭配

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主廚說這塊鐵板是特別訂製的,專門用來製作鐵板甜品
這塊專屬鐵板只做甜品,不像一般大飯店都會採用同一塊鐵板製作鹹餐點與甜品
為了不讓鹹食的味道滲透到甜品內,影響到甜品的口感
仙杜瑞拉堅持甜品平台只製作甜品,讓每一口風味都是最美妙的滋味

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★法式香煎布丁燒(水果總匯)160元
布丁燒是採用軟式法國土司,經過煎的過程使得外皮酥脆帶焦香
保留嫩軟帶濕潤的口感,吃起來帶一點布丁的口味,所以命名為"布丁燒"
並不是採用布丁下去製作唷~主廚在製作過程中要不斷的翻動注意表面的脆度
保持法式麵包的四周均勻授熱,麵包也是特製的,吃起來柔軟綿密

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看起來不起眼,吃起來很美味,份量感覺不多,卻很有飽足感
外皮非常的酥脆軟嫩,一定要趁熱吃,嚐到外酥內軟帶滑口的口感,完全不用咀嚼,入口即化
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還搭配了當季新鮮水果,水果底下是店家特製的卡式達醬,是主廚自己調配
我愛上這濃郁香醇不膩的卡式達,味道很濃卻不甜膩
沾上水果無敵對味,很難得我會把卡式達全部吃完
越沾越刷嘴,讓蔬果更好入口,提昇風味
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利用鐵板油煎法國麵包,使得外表焦香,咬起來有薄薄的脆度
濕潤綿密的口感不用三兩下就在嘴裡劃開,像是布丁般的柔軟滑口
風味帶一點甜,法式麵包香氣慢慢湧上來,看似簡單卻有多層次的風味與口感

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第一次吃法式布丁燒,口味簡單又獨特,加上是採用鐵板製作,帶有獨創性
說這是甜品又不太像,說是主餐也可以
帶有多元的想像空間,就像是夢幻的仙杜瑞拉
記得趁熱吃,薄薄脆度口感,讓香氣慢慢的在嘴裡滑動,一口接一口,吃完很有飽足感
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當天的水蜜桃好脆好甜唷!搭配卡式達醬無敵對味,我連叉子上的卡式達醬都不放過
不甜膩不油膩的好爽口

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★玫瑰綠茶 90元
玫瑰香還蠻順口的,一般都是玫瑰茶,仙杜瑞拉採用綠茶與玫瑰搭配
讓玫瑰中有茶香,不澀很回甘,嘴裡都會有滿滿的玫瑰香氣,搭配甜品蠻對味的

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上面還有放一顆小玫瑰唷!玫瑰香氣在嘴裡迴盪感覺真好
紓解上班時的壓力,甜品是女孩兒的紓壓好幫手

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★喵掌拿鐵 130元
可愛的喵掌拿鐵,果然是店內招牌,一端出來就很紓壓
一整個是心靈紓壓飲品,咖啡算很溫和,帶有甜味,不苦澀表現尚可
重點可是這個棉花糖製作的喵掌,讓女孩兒尖叫連連,敲可愛

喝的時候喵掌都會親親觸碰嘴唇,好像輕輕的KISS,好浪漫XD

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仙杜瑞拉鐵板甜品都是現點現做,為了確保品質,堅持正常流程出單
讓餐點都有良好的品質,保持著食材最新鮮風味,要保持耐心等候唷~

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打卡贈送的鐵板紅豆捲餅
外皮非常的酥脆,上面臨上巧克力醬,紅豆煮到很綿密帶甜味,搭配酥脆外皮
像是升級版的台灣紅豆餅,餅皮薄又酥脆,吃起來更爽口,甜而不膩讓我喜歡

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開放式鐵板製作,就是可以近距離的聞到食材烹飪的香氣,還可以觀賞到主廚的手藝功夫

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★起司里肌(別桌客人點的,借來拍照)
搭配油醋沙拉,下回我想吃這款,整體感覺好爽口又豐盛

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主廚說馬鈴薯沙拉也是自己製作,都是採用新鮮食材,呈現店家專屬的風味
看了我直吞口水

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★冰心銅鑼燒(別桌客人點的)
看式鬆餅,裡面搭配的是紅豆與卡式達醬
我個人推薦一定要吃看看仙杜瑞拉鐵板的卡式達醬,搭配水果、鬆餅都有不同風味
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★德式雙腸鬆餅(別桌客人點的)
主廚說德式脆腸也是特別訂製的,與別家風味不同,有機會可以吃看看
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你看看!認真的男人最帥XD
巧妙的雙手不斷的翻滾食材,利用手去感受鐵板的溫度控制食材
鐵板最難的功夫就是控制溫度,肉眼無法去看到火的大小
一切都要靠長期的經驗去感受鐵板上的溫度,讓食材在恰當的溫度煎出美味的風味
相同的食材,在不同的鐵板、不同人的掌控,都會有不同風味
在我們看來簡單的翻滾,都是長久累積的功夫,才能製作出恰到可口的滋味

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★香烤貝果里肌

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豐盛度看起來頗棒的,吞口水

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★水果總匯鬆餅 150元
另外點一份不一樣的美式鬆餅,仙杜瑞拉鐵板甜品的優點就是相同的麵糊可以變化出多樣的甜品
在不同的搭配都會有不同的面貌跟風味呈現
三片美式鬆餅搭配新鮮當季水果,一樣也有綿密的卡式達醬唷!
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水果總匯鬆餅多了特製的藍莓優格沙拉,我好想單買這款沙拉醬
帶有優格風味,微微的酸V好開胃,沾水果或者鬆餅都好好,超想給它買回家
吃起來冰涼滑口,那風味在嘴裡劃開,單吃也很美味

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鬆餅的甜不膩,沾上卡式達更順口,讓鬆餅的味道更佳突出
加上有新鮮水果,讓甜品帶有果香吃多不膩,反而有飽足感,很輕食無負擔
搭配這款酸V的藍莓沙拉醬,讓我很愛~

仙杜瑞拉鐵板甜品算很新穎的店家,以鐵板甜品為主要餐點
早上十點就營業,下午一點前早午餐時段,都有附贈飲料,可以無限續杯!
可以午餐、可以下午茶也可以當晚餐,讓灰姑娘無時無刻都很充實
讓不同風貌的可口甜品滿足我們的胃口,快來嘗鮮唷!
Cinderella仙杜瑞拉鐵板甜品(甜品專賣。早午餐。鐵板甜品)
位置:高雄市鼓山區文忠路70號(靠近瑞豐夜市)
服務專線:07 553 7727
營業時間 10:00 - 21:00
粉絲團:Cinderella仙杜瑞拉鐵板甜品

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