『食記』花銅板就能吃到飽的正道古早味蛋餅

正道早餐（手工蛋餅）
位置：高雄市三民區水源路（九如一路與水源路交叉處）

活力滿滿的一天，就在於早餐阿！！早餐一定要吃唷，不僅有活力，對體力、一整天的精神都很有幫助
正道早餐是朋友推薦的，從小吃到大的手工蛋餅早餐，一賣就26年歷史
價格還是如此親民，6點就吸引許多人潮不斷的前往購買，還有許多司機大哥有都會特地跑來吃唷！
花銅板就可以吃到飽的古早味早餐，給您活力好開始

 

一個鐵鍋可以一次煎個4～5片蛋餅，大致上都是現點現做
也有少部分是做好放在檯面販售，一下子都會被掃光，原味蛋餅只要18元（好俗阿！！）

 

鐵盤上看到許多的油，吃到的蛋餅卻不會油膩，應該都吸收到麵糊裡面了
上面灑一點蔥花，稍微在煎一下

淋上現打的蛋，一整顆蛋，補充人體需要的蛋白質

用熟練的手法快速翻摺完成蛋餅

蛋餅加大25元，最適合司機大哥們、男兒們

老闆娘沒有停過，手一直忙碌，加上我們6點到，還沒完全營業
老闆特別先弄給我們吃，大大的感恩，結果一開業人潮一直來，讓老闆娘更忙

還有新鮮的牛奶，奶茶還不錯喝唷！我個人很愛～都是一整罐鮮奶下去調和，營養滿分

看看這便宜的價目表，加上靠近九如路交流道附近，許多學生、搭車朋友、司機都知道這老牌早餐
一個早餐加一杯飲料大約花個50元銅板，就可以飽足一頓

肉鬆蛋餅 25元
肉鬆的份量還蠻多的，整個都快爆出來，蛋餅皮不會太厚，帶一點QQ的口感
麵糊的香氣很夠，煎的有一點焦香味，不需要沾醬就蠻好入口
可以加一點南部人愛的甜醬油膏，更能提昇蛋餅香氣

才25塊的蛋餅，居然可以讓餡都滿出來，老闆真是佛心來的（揪甘心）

加上醬油膏口味更不一樣，帶一點甜，蛋餅也好入口，香氣夠足夠
熱呼呼上桌燙口好吃，沒幾塊就有飽足感了，蛋餅很有份量，跟一般機器做的蛋餅差別很多，古早味好吃

鮪魚蛋餅 25元
採用鮪魚水煮罐頭，讓蛋餅帶有鮪魚香氣，吃起來算是比較清爽
沾一點醬油膏一起食用增加甜度，更好吃

   

蛋餅每一塊都很大，都要分2口才有辦法吃完，一口塞會太多
咬下去料都會滿出來，記得用盤子接一下！才不會吃的滿桌子都是餡料～

  

煎培根片
培根片會在灑上胡椒鹽，表皮帶一點脆，稍微油了一點，也不錯吃！

尼力很喜歡吃這種傳統古早味早餐，比精緻早餐來得有飽足感又好吃
加上份量十足，俗又大碗的親民價格，花少少的錢就可以吃得很豐盛～


正道早餐（手工蛋餅）
位置：高雄市三民區水源路（九如一路與水源路交叉處）




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