『食記』高雄瑞豐夜市。讓人懷念泰國的香蕉餅（猩泰瘋）

猩泰瘋（瑞豐夜市）
位置：高雄市裕誠路地12排（全球健身中心對面）
平均消費：80元
交通：巨蛋捷運站


去過泰國的朋友，一定忘不了路邊攤最好吃的泰國平民小吃『香蕉餅』
回到台灣一直很難忘，而且吃不到那麼道地的味道，吃到的都會有一些落差
這次發現瑞豐夜市在第十二排有攤位『猩泰瘋』泰式小品，有賣香蕉餅，讓我迫不及待衝去吃
不僅有香蕉餅，還有泰式奶茶、泰式檸香茅、泰式牛奶餅
揪竟好不好吃～讓我們繼續看下去（重複用的梗.......）

泰式奶茶、香蕉餅算是泰國的平民小吃
老闆特別跑去泰國學藝，將道地的泰國香蕉餅引回台灣
做出最道地的口味，不用做飛機就可以吃到了！（轉圈圈）

香蕉餅的作法又有點像甩餅，吃起來的口感不太一樣，會比餅皮甩的很薄很薄，吃起來帶Q有彈性

老闆娘用熟練的技巧將餅皮拉到很大，感覺很Q又薄（老闆娘很年輕）

說實話，當天我一直對焦失敗，都對到他衣服上面的圖案XD（我也想買一件）
做餐飲的穿這種衣服，好像有點不貼切（竊笑）

 

在餅皮上倒入了蛋液，在擺放了現切的香蕉片，將四周的餅皮往內摺，形成方塊形狀

在鐵板上稍微的煎一會功夫

 

快速翻面，我覺得有點太焦了，還是原本就要煎這麼焦？太焦了感覺會稍微乾一點，

香蕉餅（45元）
可以淋上巧克力醬或者煉乳，我看前一個客人淋了巧克力
泰國當地是吃煉乳口味的，所以我直接跟老闆說我要加煉乳即可，一樣用鏟子切成9宮格，方便食用
吃起來口感帶點Q，香蕉切的太薄片，吃起來較無綿密感
在泰國當地吃的會亂切，讓香蕉大小快不同，吃起來口感較有層次

可愛的是用盤子盛裝，不是用外帶盒，只能邊走邊逛街快速吃完
附上的叉子不太好使用，因為是結合了湯匙，前面的叉子太短了

香噴噴熱呼呼的香蕉餅，香蕉加熱後更有香氣
煉乳加的恰到好處，吃起來不會太甜，我覺得香蕉可以在挑選口味中一點的
不然會被外皮跟煉乳氣味給壓過，整體口味算不錯，外皮不要烤的太焦，口感會更Q又濕潤

在泰國當地的香蕉餅，厚度大約兩倍，為何到台灣就縮水了XD

特別又點了一杯泰式奶茶（＄35元），橘紅色感覺很像木瓜牛乳
泰式奶茶要加多一點冰塊，才可降低太膩口的甜度

泰式奶茶搭配香蕉餅，不用去餐廳也不用做飛機就可以在瑞豐夜市吃到了，價格算OK

  

泰式奶茶的茶香味稍微薄一點，可能是路邊攤小本經營，沒辦法下重本
喝起來不膩口，冰塊多喝起來更清爽，茶香味在厚一點會更好喝

不用搭飛機、不用上泰國餐廳就可以吃到泰國香蕉煎餅、泰式奶茶
以路邊攤來說算是不錯的口味，加上嫌少有～
口味跟泰國當地還是有些微不同，以這樣的價格跟口味算很優了！
喜歡泰式口味的朋友可以去吃看看唷！！我還會去捧場，想吃看看牛奶捲餅，還要在來一杯泰式奶茶

瑞豐夜市的流動攤位很快，很多新奇的小吃路邊攤很快就會不見
從第一排到第二排，看到最多的就是賣雞腿棒.....過一陣子應該又會消失很多吧
很多攤販都看別人生意好就開始模仿，衝人潮衝業績，卻也留不住人的胃口
加上外來客很多，店家生意好品質也都會不穩，一下子好吃一下子不好吃，讓人很難推薦阿！
我都會衝下班時間就去瑞豐夜市逛，找新玩意吃看看，有好吃的在推薦給大家！
也歡迎大家推薦我好吃的！


猩泰瘋（瑞豐夜市）
位置：高雄市裕誠路地12排（全球健身中心對面）
平均消費：80元
交通：巨蛋捷運站

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