『食記』高雄鳳山。福菊臭臭鍋，越臭越夠味（平民小吃）

南台灣-福菊臭臭鍋
[青年店]
位置：高雄市鳳山區青年二路（澄清路口鞋子大王旁）
訂餐專線：07-7808985
營業時間：11:00～14:00、16:00～00:30

[忠孝店]
位置：高雄市苓雅區忠孝二路64號
訂餐專線：07-3356832

越臭越夠味，越臭越受到喜歡，只要經過就能聞到那股厚重的臭香味，該說臭還是香
不過送進嘴內，我能確認那是美味阿！
福菊臭臭鍋一開始是夜市路邊攤的小店家，目前在高雄各大夜市都能看到福菊的出沒
以下據點大家都可以參考＊（資料取於福菊粉絲團）
發掘於青年夜市，可以算是俗又大碗的平民小吃，加購優惠又有獨家風味，吃了會愛上，還真臭阿～
(夜市據點)
星期一 仁武大灣夜市
星期二 鳥松國小夜市
星期三 五甲錦田路南光街路口
星期四 青年夜市、旗津廣濟宮門口
星期五 青年夜市、一甲鳳南路南江街路口
星期六 青年夜市、五甲錦田路南光街路口
星期日 青年夜市



尼力不知道福菊臭臭鍋這麼有名，是某天下班經過，看很多人潮就跟著進來用餐了
還稍微的在外面等候10分鐘才入內用餐，位於青年路的福菊臭臭鍋位置不多，大約可以容納20人左右
位置與位置間很擁擠，用餐很不舒適，加上桌子、椅子都是復古式的，採用矮桌矮椅
為何臭臭鍋都要矮桌矮椅？似乎三媽臭臭鍋也是，比較復古古早味嗎？



點了一份麻辣臭豆腐鍋（小辣）80元+白飯10元
一端上來服務生都要小心翼翼，份量幾乎是滿出來，餡料呈現小山的狀態



往下一撈，幾乎都是火鍋配料
有冬粉、鳥蛋、泡菜、豆腐、黑輪、鴨血、木耳、米血等等，只能說湯品的部份大概喝沒幾口就沒了
實實在在都是配料阿！大滿足～



湯頭非常的濃郁，帶麻帶酸，還蠻順口的，濃郁的臭香味會一直停留在嘴裡
湯頭非常的刷嘴阿～好喝，我個人挺愛的～而且酸會讓胃口大開
即使熱呼呼的天氣，還是會想要來上一鍋



我個人熱愛大推豆腐阿，完全入味，一咬下去是爆口的湯汁
讓簡單的豆腐變得超好吃，加上有發酵醃製過，味道很臭卻很夠味，完全不需要沾醬就很好吃



第二推薦的是鳥蛋，鳥蛋有滷過才加入，鳥蛋雖然很小顆，不過咬下去帶有一點點鐵蛋的口感
加上味道也滷的很透，蛋黃帶有甜度，一整個很美味



豆腐帶有Q度，吸收飽滿的湯汁，記得小心咬，不然會燙口






泡菜部分帶有脆度，切的比較小塊帶有高麗菜的梗，讓咬起來的脆度更加爽口
帶有酸V，讓整體湯頭能提昇鮮甜味，還吃到爽口的蔬菜口感






雖然沒有很好的用餐環境，傳統小吃攤的福菊臭臭鍋
賣著平價豐盛的麻辣臭臭鍋，深受歡迎
尼力當天用餐打卡，驚覺已經有4千多快5千多人打卡過，可見用餐人數很驚人
PO到臉書也有許多網友、朋友吃過，大家都蠻推薦的福菊臭臭鍋，用料也很實在
又臭又夠味的南台灣福菊臭臭過，等你來品嚐唷！

南台灣-福菊臭臭鍋
[青年店]
位置：高雄市鳳山區青年二路（澄清路口鞋子大王旁）
訂餐專線：07-7808985
營業時間：11:00～14:00、16:00～00:30

[忠孝店]
位置：高雄市苓雅區忠孝二路64號
訂餐專線：07-3356832

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