愛挖鼻屎的尼力: 『食記』高雄三民。烤醬軍海陸串燒，三五好友相聚好去處

烤醬軍海陸串燒

位置：高雄市大昌二路195號

服務專線：0938 110 391

營業時間：17:30～14:00

烤醬軍海陸串燒粉絲團：https://www.facebook.com/kbarbecue

終於吃到口袋名單烤醬軍了，已經很多朋友跟我推薦
以及公司老闆娘也跟我推薦的烤醬軍，烤醬軍海陸串燒最近搬到大昌路與大豐路交接口
店面不僅更大，連環境都改變了，帶有特色舒適的用餐環境
帶一點小酒吧的fu，讓吃燒烤也可以有不同風味

旁邊還有賣日式關東煮、繫茶苑，一次可以吃到多樣餐點，挖尬意拉！
原本烤醬軍在富民路上，我撲空一次沒買到，不然就是大排長龍生意客滿
這是特別跟朋友相約在烤醬軍海陸串燒，一次吃過癮

烤醬軍海陸串燒位置點很好找，旁邊也都是串燒的店鋪

吃過馬上能比出高下，當然要好好推薦烤醬軍

環境很舒適，明亮又顯目，用水泥及一些復古元素搭配的店鋪

還有日式關東煮，小小的日式攤車超可愛

這次沒吃到關東煮，因為點了一堆串燒，下次在來品嚐日式關東煮

還有清酒唷！！喜歡小酌的朋友，這裡是個好地方

很多啤酒可以選擇，一口啤酒一口串燒，這就是美味

檯面滿滿的串燒，

烤醬軍炭火串燒，無醃製、遵循古法烤法、獨門秘方、滲透肉汁、外脆內軟
整體烤肉串都是帶甜的獨門醬料，口味很南部甜，不是一般的椒鹽風味
是我很愛的甜味醬料，吃起香而不膩

檯面上都是新鮮的燒肉串，都是當天新鮮處理，能感受到新鮮的品質

烤肥腸阿！！一定要點來吃唷～～
烤醬軍的串燒不採用醃製，吃到的都是新鮮風味
所以食材一定要處理的很乾淨、無腥味，這才是新鮮的保證
很多串燒都會用醃製，所以品質不好的串燒一般人都無法吃出來
我會選擇新鮮無醃製，在用獨家醬料去提味的食材

連香腸都與眾不同，特別的長～也都是手工製作

光是這些串燒要串好，就很費時費工

青蚵時價，剛好颱風季節前後，數量少

價格會稍微偏高，當天8顆200元，不過很鮮肥多汁唷

室內裝潢讓我很喜歡，帶一點頹廢風格，不像在吃串燒的店家

裡面居然還有木馬椅，真的可以坐上去搖擺一下，很紮實

角落有特殊的沙發位置，吃串燒也可以很悠哉

真的很是合約三五好友一起來吃串燒聊天

比酒吧還明亮，加上又有下酒菜，歐～～好滿足

青蚵/8顆 200元（時價）

現烤青蚵，採用東石青蚵，最近青蚵數量少，也較為昂貴

不過品質還不錯，真的很新鮮，直接用手扳開來吃，不用吃的太秀氣
太秀氣東西就不美味了～

青蚵算很肥美阿！而且烤的洽到好出，保留水份

單吃就可以吃到飽滿的揪吸湯汁，海洋的鮮度

我本來就很愛吃青蚵了，真的很新鮮～

沾上獨家的特製哇沙米醬，微微的嗆卻很順口

特殊的哇沙米讓青蚵轉變更甜美，不一樣的層次

將～將～將～現烤串燒出爐囉！！光是味道就令人受不了，色澤也好美唷！

而且燒烤功夫不錯，沒有太多焦黑的局面，一整個令人吞口水

改快先拍照，立馬來吃

香腸、肥腸、烤雞腿、烤豆腐、雞屁股、米血、羊肉、牛肉

羊肉串

沒有醃製過的肉品，羊肉帶一點筋，非常有咀嚼感，帶有孜然與獨特醬料

一直咀嚼羊肉香氣會一起湧上來，帶一點油脂，好吃～

牛肉串

牛肉也是有獨特的串燒醬料，帶有甜度，外皮微微的脆，好咀嚼

肉中夾帶洋蔥，會有些微嗆甜味

烤雞腿
烤雞腿幾乎是每桌客人必點的，雞皮烤的很脆沒有油膩感
肉裡面都滲透醬汁，吃起來香甜過癮，會忍不著一口接一口
雞肉算軟嫩，到現在看了都想再吃

烤雞皮
我個人很喜歡吃雞皮、雞屁股XD，這些很多人不敢吃的都是我的愛阿
烤醬軍的雞皮非常的脆，像餅乾一樣，加上有甜甜的醬料提昇風味，一整個打中我的胃蕾
雞皮是我來這裡一定點的

雞屁股
很多人不敢吃雞屁股，因為處理不好就會有一股很重的味道
烤醬軍的雞屁股不大，不過處理的很乾淨，吃起來不會有腥味
身邊很多朋友不敢吃，一吃到烤醬軍的雞屁股，都會有不同的感受
帶一點油脂，咬下去有軟骨，搭配啤酒，美味阿！

烤肥腸
算是很費工的串燒，切的厚度剛好，不厚也不薄
咬起來才不會有油膩感，烤的技術拿捏要很洽當
讓油脂逼出來又不能烤太乾，稍微咀嚼就能咬開，裡面帶有蔥，讓肥腸夠味